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“洛水仙山宴”除茶饮外，由16道菜品组成，千层糕、九层糕、河市烤香肠、双阳沙嗲猪肉串、印尼黄姜饭、椰子粥、红咖喱椰浆虾、养胃猪肚鸽、马甲炒猪肝、凤栖七宝羹、明炉海蛎肉羹汤等小吃甜品、山珍海味、滋补汤品一应俱全。食材取用洛江山货和海味，将本土食材与印尼侨味有机融合，融入洛江的历史文化精神，呈现出洛江人文历史缤纷多元、食材山海交融、技法中外结合的独有美食风味。